ruben's kookblog

Benodigdheden:

• aardappelen
• 50g boter
• 1 eierdooier
• 1 eiwit
• paneermeel
• draaizeef
• frietketel

Bereiding:

1. Kook de aardappelen.
2. Doe de gekookte aardapelen, de boter en de eierdooier in een draaizeef en draai ze door in een kom.
3. Vorm de kroketten door ze te rollen.
4. Rol de kroketten door het eiwit.
5. Rol de kroketten ook door het paneermeel.
6. Frituur ze tot het korstje krokant is.